Es bringt Sie auf den Märkten zum Speicheln … Aligot! Kartoffeln, Käse und ein wenig Muskeln, damit es sich bis zur Decke dreht, es liegt an Ihnen!
Zutaten
Für 4 Leute
- 1 kg alte Kartoffeln
- 350 g frischer Laguiole-Tomme (von 2 bis 3 Tagen)
- 2 Esslöffel frische Sahne
- 120g Butter
- 1 Knoblauchzehe
Vorbereitung
- Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser kochen. Den frischen Tomme in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch zerdrücken.
- Wenn die Kartoffeln gar sind, pürieren Sie sie. Butter zur frischen Sahne geben, erhitzen und würzen.
- Mischen Sie den frischen Tomme mit dem sehr heißen Kartoffelpüree und dem Knoblauch, falls gewünscht. Kräftig umrühren, damit die Mischung homogen ist.
