Cave du Mont Le Viaur

Weinkeller im Herzen von Villefranche-de-Rouergue.

Zwanzig Jahre lang wandelte Sébastien Balard im Sommelier-Kostüm an verschiedenen Sternentafeln, bevor er seinen eigenen Keller gründete.

Sébastien legt Wert auf biologische, biodynamische und natürliche Weine. Ohne Eingaben weder in den Weinbergen noch in den Kellern. … Für ihn besteht kein Zweifel, er verteidigt die Tatsache, dass die Rolle des Weinhändlers darin besteht, die Flasche mit dem Qualitäts-Preis-Verhältnis zu bekommen, das seine Kunden zufrieden stellt. Weine ja, aber auch Spirituosen vom Rum-Typ (in Flaschen oder lose), Whiskys, eine Sammlung von Bieren und vieles mehr finden Sie in diesem Keller, in dem Sie die ausgewählten Nektare vor Ort probieren können.

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