Für 1 kg entsteintes Obst

  • 750 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  1. Beginnen Sie mit der Herstellung eines Sirups mit einem Glas Wasser pro Kilo Zucker. Den Sirup kurz aufkochen lassen, die Pflaumen, die in kleine Stücke geschnittene Vanilleschote hinzugeben und unter ständigem Rühren 15 bis 20 Minuten bei sprudelnder Hitze kochen.
  2. Abschöpfen und in Gläser füllen.

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