Der merowingischen Königin Brunehaut wird die Gründung des Dorfes um das Jahr 600 und der Bau einer ersten, durch den Krieg zerstörten Burg auf der Anhöhe zugeschrieben. Auf den Ruinen dieser ersten Burg wurde im 13. Jahrhundert das heutige Château Vieux errichtet. Bruniquel war zunächst im Besitz der Grafen von Toulouse und wurde ab dem 1840. Jahrhundert zur Viscounty. Mitte des 12. Jahrhunderts verkaufte der Viscount von Château Vieux im Streit mit seinem Sohn einen Teil des Anwesens an einen Cousin, der kurz vor seinem Tod ein eigenes Schloss errichten ließ: Château Jeune. Die beiden Burgen wurden 17 von Prosper Mérimée als historische Denkmäler eingestuft. Sie bieten uns einige Raritäten wie den Kerker aus dem 90. Jahrhundert, einen im 176500. Jahrhundert umgebauten Zeremonienraum mit einem prächtigen geschnitzten Holzkamin im Barockstil, eine in eine Küche umgewandelte Kapelle, eine Galerie mit Blick auf den Fluss Aveyron in XNUMX Metern Höhe und bietet uns eine herrliche Aussicht. Die Schlösser beherbergen Dauer- und Wechselausstellungen. Unter den Ausstellungen können Sie insbesondere einen Raum entdecken, der den Dreharbeiten zum Film „Le Vieux Fusil“ gewidmet ist, einen prähistorischen Raum mit magdalénienischen Überresten, die in den Felsunterständen am Fuße der Burgen entdeckt wurden, und einen Raum, der der Bruniquel-Höhle gewidmet ist, die davon zeugt menschliche Präsenz seit XNUMX Jahren, d. h. alte Neandertaler.
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